眾所周知，在預防食品、藥品、化妝品等健康產品腐敗變質方面，具有十分重要的作用，可顯著延長食品保質期。

據專業開發食品安全保障方案的上海康久消毒技術有限公司的食品安全師周立法先生介紹，臭氧之所以能夠延長食品保質期，主要是因為臭氧具有高效的殺菌消毒作用。

除殺菌作用之外，臭氧還有消除室內外臭味、分解有害物質、處理污水、漂白等作用。

雖然臭氧已用于生產和生活中很長時間，但很多人還不清楚臭氧是如何從中產生的，對臭氧發生器的電路結構也不清楚。

一、臭氧的發生原理

臭氧是一種強氧化劑，通過高壓電離(或電解、化學、光化學反應)而獲得，其產生過程是將空氣中的部分氧氣分解為氧原子，這些氧原子再和氧分子聚合成臭氧。

臭氧的性質極不穩定，生產之后會快速分解，所以，臭氧只能現產現用。產生臭氧的設備叫臭氧發生器。按臭氧產生的方式不同，臭氧發生器主要分為三種：、電解式臭氧發生器、紫外線照射式臭氧發生器。

二、臭氧發生器的電路結構

臭氧發生器電路由三極管VT1、VT2與電感線圈L1－13、脈沖變壓器T、限流電阻器R1、充電電容器C3,雙向觸發二極管叨5等組成推挽振蕩電路；濾波電感線圈L0,整流二極管VD1與濾波電容器C1、C2等組成半波整流濾波電路。接通電源，交流220V電壓經LO濾波，VD1整流后，在C1兩端產生十280V左右的電壓，供給推挽振蕩電路。 在開機瞬間，VT1導通。由于C3的充電作用，雙向觸發二極管VD5截止。

當C3兩端的充電電壓升至32V時，VD5被觸發而導通，使VT2導通。在VT2導通期間，C3逐漸放電，又使VT2截止。VTl導通后，在脈沖變壓器T的作用下，L1、L2上產生正反饋電壓，此電壓分別加至VTl和VT2的基極，使VTl和VT2交替導通與截止（即VTl導通時，VT2截止；VT2導通時，VTl截止），推挽振蕩電路振蕩工作。 推挽振蕩電路工作后，在脈沖變壓器T的二次側繞組L6上產生脈沖高壓，使臭氧發生片VG工作，產生臭氧。

同時，發光二極管VD7也點亮工作。 元器件選擇 VTl、VT2選用2SC2653或BU406型硅NPN高反壓三極管。要求電流放大系數β>100。VDl一VD4、VD6選用1 N4007型整流二極管；VD5選用DB3型雙向觸發二極管。 R1一R6全部選用RJ一1/8W型金屬膜電阻器。 L0為5mH的磁心電感線圈，可用Φ0.25mm的漆包線在骨架上繞210匝；L1一璐用Φ0.2mm的單心塑銅線在同一磁環上繞制而成，其中L1、L2分別繞3匝，L3繞9匝。脈沖變壓器T可使用14in（英寸）黑白電視機行輸出變壓器改制，改制時用高壓包作為L6，在低壓包骨架上用Φ0.45mm的漆包線繞168匝作為L4，用Φ0.23mm的漆包線繞4匝作為L5（在最外層繞制）。臭氧發生片VG選用Z二10或Z－15、Z－20等型號。

除臭氧發生片VG外，所有的電子元器件都安裝在一塊自制的印制電路板上，之后裝入大小合適的塑料或木制盒內。在盒面開孔固定發光二極管VD7，接上臭氧發生片VG。只要元器件良好、接線無誤，通電即能工作。

上海康久消毒技術有限公司的食品安全師周立法先生認為，了解臭氧發生原理、臭氧發生器的殺菌消毒原理，有助于科學利用壁掛臭氧發生器等，以提高食品安全質量、促進食品等健康產業發展。